Zincul se găsește în multe proteine ​​pe bază de animale, cum ar fi gălbenușurile de ou, peștele, carnea de vită și multe altele.

Această rețetă vă va ajuta în totalitate să faceți asta fără a sacrifica bunătatea care este caserola de cartofi dulci.

;

O parte a mâncării atente este conștientă de unde a venit mâncarea dvs. și asta înseamnă cercetarea și înțelegerea celor mai bune surse pentru a cumpăra proteine ​​animale dacă dvs. sau un membru al familiei le consumă.

Indiferent dacă consumi proteine ​​animale sau cineva din familia ta este, există câteva lucruri pe care ar trebui să le știi când vine vorba de a găsi cele mai conștiente și de înaltă calitate posibile-atât pentru bunăstarea ta, cât și pentru bunăstarea ta Animalele și planeta.

Poziția dezbrăcată de nutriție pe proteinele animale

la nutriție dezbrăcată, am creat toate rețetele noastre în cartea de bucate dezbrăcată nutriție și pe acest site ca resursă pentru toată lumea, nu Contează ce stil de viață practică, pentru a se bucura de rețete și pentru a le face propriile lor.

Asta înseamnă că toate rețetele noastre sunt foarte simple, bazate pe plante, fără gluten și fără lactate în centrul lor pentru a activa pentru a permite Pentru a adăuga ceea ce aveți nevoie în mod special și unic, sau nu le păstrați așa cum este.

Obținem o mulțime de cititori care se bucură de Eati Ng vegan, în timp ce partenerii lor consumă proteine ​​animale, motiv pentru care rețetele noastre sunt tranzitorii! Puteți adăuga cu ușurință proteine ​​animale dacă alegeți la orice rețetă care să se potrivească nevoilor dvs. și, dacă nu, atunci lăsați-le complet pe bază de plante.

Poziția noastră atât pe proteinele bazate pe plante, cât și pe cele animale a fost aceeași Începând cu prima zi – chestiuni sursă și probleme de calitate.

proteine ​​animale

dintr -un amestec de perspective personale și profesionale, practicile umane contează profund cu proteinele animale pe care le recomandăm la nutriție dezbrăcată.

Susținerea fermierilor ale căror practici agricole implică moduri etice și umane de a îngriji animalul și de a hrăni acel animal dieta lor naturală este esențială. Dacă este posibil, evitați proteinele animale care sunt rezultatul agriculturii din fabrică.

agricultură din fabrică sau producția de animale industrializate, este o modalitate modernă în produse alimentare. Este o scară care produc proteine ​​animale pentru cea mai mică cantitate de costuri posibile.

Acest proces nu ia în considerare bunăstarea sau bunăstarea animalelor care produc aceste produse animale, cum ar fi lactatele, ouăle, sau carne.

animalele care nu își hrăneau dieta naturală, cum ar fi o dietă cu cereale, soia și antibiotice pot crește hormonii de stres, pot crește grăsimile pro-inflamatorii, cum ar fi acidul arahidonic, scade conținutul de vitamine și minerale și pot Creșteți riscul de rezistență la antibiotice pentru consumator și creșteți problemele potențiale de siguranță alimentară. (1)

Există probleme evidente etice, morale și umane asociate cu producția de proteine ​​animale și, de asemenea, problemele climatice și de mediu. (2) Este în puterea noastră ca consumatori să sprijine punctele de vânzare și metode mai durabile și mai etice. (3) (4)

Linia de jos: Dacă alegeți să consumați proteine ​​animale, optați pentru proteine ​​animale care sunt obținute etic și uman ridicate – din punct de vedere al sănătății, etice și mediului.

Ce sunt proteinele animale?

Proteinele animale sunt proteine ​​care provin dintr -un animal – carne, carne de organe, colagen, zer/cazeină/pulberi de proteine ​​de colagen, ouă, lactate, pește, brânză etc.

Proteine ​​pe bază de plante, pe de altă parte, sunt acele proteine ​​care provin din plante-leguminoase, alge albastru-verde, tofu, tempeh, soia, nuci, semințe etc. -proteine ​​bazate pe, citiți aici.

nutrienții găsiți în proteinele animale

la fel cum proteinele pe bază de plante sunt surse abundente sau mai bogate de anumiți nutrienți, proteinele animale sunt, de asemenea, bogate în anumite importante importante nutrienți și conțin toți aminoacizii esențiali.

Ca și în cazul tuturor nutrienților găsiți atât în ​​proteinele pe bază de plante, cât și în cele animale, există multe surse alimentare într-o dietă alimentară întreagă care pot asigura în mod adecvat aceste nu Tients în alte surse.

• Fier: fierul, în special heme-fier, se găsește doar în produsele animale. Fierul non-heme este tipul de fier găsit în proteinele pe bază de plante. Fierul heme este mai bine absorbit și utilizat de organism în comparație cu sursele de fier non-heme sau plante. (5) (6) (7)
• Omega-3 (EPA și DHA): DHA (acid docosahexaenoic) și EPA (acid eicosapentaenoic) sunt acizi grași omega-3 care se găsesc în pești grași și surse marine . Atât DHA, cât și EPA sunt acizi grași omega-3 importanți. Acizii grași omega-3 sunt importanți pentru sănătatea inimii, sănătatea creierului, dezvoltarea fetală și se găsește la pești grași precum somonul. (8) (9) (10)
• Vitamina B12: Vitamina B12 se găsește în surse animale, cum ar fi pește, carne, păsări de curte și produse lactate. De asemenea, se găsește în multe alimente fortificate pe bază de plante, cum ar fi drojdia nutritivă, laptele vegetal și, desigur, suplimentele. Vitamina B12 joacă un rol crucial în sănătatea nervilor și poate fi o deficiență comună la cei care evită produsele animale și nu se fortifică sau nu se completează cu vitamina B12 sau cei cu anumite afecțiuni de sănătate care îngreunează organismul să absoarbă vitamina B12 ( 11) (12).
• Zinc: Zincul este un mineral important în sănătatea noastră imunitară, vindecarea rănilor și joacă un rol în ansamblul tiroidian și metabolic în general. Zincul se găsește în multe proteine ​​pe bază de animale, cum ar fi gălbenușurile de ou, peștele, carnea de vită și multe altele. Zincul din sursele de animale este mai ușor pentru organism să absoarbă și să utilizeze în comparație cu sursele bazate pe plante. (13) (14)

Beneficii și riscuri pentru sănătate

Carne roșie, un tip de proteine ​​animale din vaci, este bogat în nutrienții menționați mai sus, cum ar fi fierul, Proteinele, zincul și vitamina B12, dar, de asemenea, prezintă riscuri pentru sănătate.

Studiile arată că carnea roșie procesată sunt legate de un risc crescut de accident vascular cerebral, cancer, boli de inimă, exces de greutate, diabet și risc crescut de deces. (15) (16) (17)

Cu toate acestea, unele studii arată că un consum de carne roșie neprocesat nu este legat de boli cardiovasculare în comparație cu carnea roșie procesată. (18) Ce se întâmplă cu păsările de curte, cum ar fi puiul și peștele care contează? În aceste studii, păsările de curte și peștii nu au aceleași riscuri pentru sănătate ca și carnea roșie procesată.

Dimensiunile porțiunilor de proteine ​​animale

dimensiuni ale porțiunilor proteice, fie că vorbim despre animale Surse sau surse bazate pe plante vor varia în funcție de individ.

Un ghid de bază și simplu de urmat este de a avea un tip de proteine ​​la fiecare masă. Dacă încorporați proteine ​​animale în dieta dvs., nu trebuie să alcătui proteina la fiecare masă, o puteți amesteca.

Explorați modalități de a adăuga mai multe proteine ​​pe bază de plante în dieta dvs. și Explorați utilizând proteine ​​animale ca condiment sau ceva mâncat în cantități mai mici dacă găsirea proteinelor animale de înaltă calitate nu este la fel de accesibilă pentru stilul dvs. de viață. Mai multe sfaturi despre cum să mănânci sănătos la un buget, aici.

de unde să cumperi proteine ​​animale de calitate?

Desigur, poți merge la magazinul alimentar și să vezi culoare de proteine ​​animale , dar care este cea mai bună opțiune?

Dacă aveți o piață locală CSA sau fermieri, verificați aceste opțiuni ca fiind prima dvs. modalitate de a cumpăra proteine ​​animale aprobate de NS. Cel mai probabil puteți vizita ferma pentru a vedea cum sunt crescute animalele și condițiile lor de viață. În acest fel, sprijiniți și fermierii locali. Bonus, de obicei, puteți cumpăra în vrac.

Al doilea este să căutați companii care fac simplu pentru consumatori să sprijine practici mai bune, cum ar fi cele enumerate mai jos.

Unele resurse noi Recomandă:

• Butcher Box-Un serviciu de livrare a produselor animale de înaltă calitate și crescute uman
• VITAL Alegere-pentru fructe de mare și bulionuri prinse de sălbăticie
• Farms Applegate – Acest lucru este mai popular și probabil veți vedea acest lucru la magazinul dvs. local de produse alimentare de sănătate sau la magazinul alimentar. Acestea oferă un pic mai mult carne procesată, cum rhino gold gel prospect contraindicatii ar fi cârnații, dar calitatea cărnii este ridicată.
• Mănâncă sălbatic, recoltă locală și mănâncă bine ghid – hărți complete și directoare de unde să găsești produse animale provenite uman în funcție de Statul tău
• Sitka SALMON STATE – Un serviciu de abonament care surse a prins durabil fructe de mare sălbatice și livrează la ușa ta.

Când cumpără, rămâneți la proteinele animale etichetate cu: Organic, 100% hrănit cu iarbă, prins sălbatic, durabil, ridicat uman. Dacă cumpărați de la contorul de măcelărie, întrebați -i despre aprovizionare și împărtășiți specificul ceea ce căutați, astfel încât să obțineți cea mai bună calitate.

Linia de jos

dacă Căutând să consumi proteine ​​animale, să fii conștient de sursă, cum a fost crescută, tratată animalul și calitatea proteinei. Acordă atenție modului în care vă gătiți și problemele alimentare, citiți ghidul nostru pentru metode de gătit sănătoase.

Când aveți îndoieli, cercetați furnizorul, cunoașteți -vă fermierul și construiți relații cu resursele și sursele care vă oferă proteine ​​dvs. și familiei voastre.

Nu este vorba de a urmări un mod strict de a mânca sau de a judeca pe cei care aleg să -și hrănească corpul cu sau fără proteine ​​animale. Cu toții suntem diferiți și merităm să consumăm mâncare într-un mod care servește cel mai bine sănătatea noastră unică pe termen lung.

Pentru mai multe lecturi despre proteine, s-ar putea să vă bucurați și de aceste articole:

• 10 proteine ​​pe bază de plante pentru a încerca

Aveți întrebări despre proteinele animale care nu au răspuns în acest articol? Comentați mai jos, astfel încât să putem continua să adăugăm informații pentru a răspunde la întrebările dvs. Mi -am dorit ceva similar, dar și mult mai puțin în calorii, carbohidrați și zahăr rafinat. Apa cu bule este o combinație de apă aromată natural + semințe de chia. Simplu ca asta! Este incredibil de hidratant, umplut, încărcat cu grăsimi sănătoase, proteine ​​și fibre, într-un singur pahar ușor de băut. Este, de asemenea, un mod delicios de a rămâne hidratat folosind orice „bază” de care vă bucurați!

hai să ne retragem un pic, mi -a plăcut întotdeauna ceaiul cu bule de băutură taiwaneză, un ceai făcut cu lapte sau arome îndulcite cu zahăr și Perle mari de tapioca în ea, este o băutură incredibil de unică și distractivă. Mi -a plăcut combinația dintre un lichid și un solid/gel într -o singură băutură, aproape ca să bea și să mănânc urși gumosi în același timp! Din păcate, este încărcat și cu carbohidrați și zahăr; Aici se află inspirația mea pentru crearea unei idei similare în spatele ceaiului cu bule, numai sănătoasă și mai densă de nutrienți, cu adăugarea de semințe de chia în loc de perle de tapioca și apă pură sau alte variații și fără zaharuri adăugate.

apă cu bule /Chia Fresca este o băutură perfectă pe care să o avem la îndemână cu lunile mai calde care se apropie, dar și pentru a menține celulele și corpurile noastre hidratate și în lunile de iarnă. Nu uitați, corpurile noastre necesită apă pentru a face mult mai mult decât să ne menținem setea la atingere, să -mi reveniți la lumina reflectoarelor pe postul de apă pentru mai multe sfaturi ale mele. Chia Fresca este băutura perfectă pe care să o iei cu tine în zilele drumeții, picnic în parc sau doar lucrează în jurul casei. Îmi place să amestec sucurile și aromele în funcție de sezon și prin starea mea de spirit și vă încurajez pe toți să faceți la fel!

Îmi place și să fac mai multe variații ale acestora și să le păstrați în frigider pentru o băutură rapidă Mersul sau ori de câte ori mă simt ușor foame, dar nu este suficient încât trebuie să mănânc o gustare- este o băutură foarte plină din cauza fibrei din semințele de chia. Folosesc apa ca bază aici, în loc de lapte + ceai sau ceai + zahăr, așa cum conțin cele mai multe ceaiuri cu bule tradiționale. Iată câteva variații la „Rețeta” mea:

Apă cu bule/Chia Fresca „Base” Opțiuni |

• Red Rooibos Tea
• Oolong ceai
• ceai verde
• Ceai pe bază de plante {ghimbir, mentă, mușețel, etc.}
• Apa de nucă de cocos
• Simpla apă infuzată
• Simplu suc verde
• Sucuri proaspete

Iată cum să -l faci! 4 căni lichid + 1/4 cană semințe de chia = apă cu bule/chia fresca

Vedeți cât de simplu și câte soiuri puteți face, iată una dintre rețetele mele preferate și bunul meu personal când sunt eu „M-am făcut apă cu bule:

Bubble Water/ Chia FresceCipe Tip: Beverageauthor: McKel Hill, MS, RD, LDNPREP Timp: 5 Minstotal Time: 5 Minsserves: 2-4a Băut delicios și hidratant făcut din Omega -3 semințe de chia bogate și apă.ingrediente

4 căni de apă filtrată

1/4 CUP CUME CHIA, întreg

Suc de 1 lămâie Meyer

2 linguri Sucul de grapefruit proaspăt

1/4-1/2 inch rădăcină de ghimbir proaspăt

Un mic vârf de stevia crudă (la gust, opțional)

instrucțiuni

1. Combinați toate ingredientele într -o sticlă de sticlă sau agitator.
2. Lăsați semințele de chia să se înmoaie cel puțin 20 de minute sau mai mult.
3. Dă -i o scuturare sau o agitație bună.
4. Bucurați -vă de temperatura rece sau a camerei!
Noteți puteți face și mai multe loturi simultan, păstrați bine la frigider.3.2.2708

i Nu poate fi singurul acolo care iubește ceaiul cu bule, cine mai face? Care au fost aromele tale preferate? Sper că vă bucurați cu toții de această rețetă și asigurați -vă că veți împărtăși folosind hashtag -ul meu #NutritionStrippread, astfel încât să vă pot vedea recreetele!

xx McKel

chiar dacă am trecut o zi de trecut oficial Cinco de Cinco de Mayo, m -am gândit că nu pot fi singurul de acolo care se bucură de această vacanță toată săptămâna! Ador mâncarea inspirată mexicană cu ingrediente proaspete și simple, iar această vacanță nu face excepție. Trăind o plantă pe bază de plante sunt o mulțime de opțiuni în bucătăria mexicană pentru farfurii, inclusiv fasole, orez și legume care fac mâncăruri delicioase vegetariene. Misiunea mea a fost să transform tacos, ceva care, în mod tradițional, nu vegan/vegetarian și să-l fac pe bază de plante folosind fasole, legume, cartofi dulci prăjiți, nuci și alte componente delicioase.

Această postare ar trebui să fie cu siguranță cu siguranță Salvate în cutia de rețete, sunt două rețete într -o singură postare! Împărtășesc umplutura de taco veggie și o cremă delicioasă de avocado pufoasă și cremoasă. Toate acestea pot fi utilizate împreună, ceea ce este cel mai bun în opinia mea, dar le puteți utiliza și individual. Îmi place să folosesc tortilele de orez brun sau de porumb cu aceste tacuri cuplate cu crema de avocado este o combinație uimitoare de arome și texturi.

Încercați-o pe bază de plante. Vă îndrăznesc să vă înnebuniți acest Cinco de Mayo și să încerc să mâncați tacos complet fără carne (!), Da, vă îndrăznesc de două ori. În mod tradițional, când majoritatea dintre noi ne gândim la tacos, ne gândim că sunt plini de carne de porc, carne de vită, pui sau chiar pește. Nu este nimic în neregulă cu faptul că am acele umpluturi, dar sunt într-o misiune să vă fac să vă bucurați de aceste legume mai des decât să fac acest lucru, necesită unele ingrediente cu adevărat minunate pe bază de plante. Îmi plac din când în când niște tacuri de pește, dar îmi place foarte mult această umplutură de taco veggie încărcată cu cartofi dulci crocanti, fasole amidonică, ardei saltați și nuci cărnoase. Când te uiți la umplutură, seamănă vizual cu umpluturile tradiționale de taco, ceea ce este excelent pentru cei care se tranziționează la consumul pe bază de plante sau experimentează cu ea o rețetă la un moment dat.

Această umplutură de taco veggie este încărcată Cu grăsimi sănătoase, proteine ​​și fibre, toate sunt importante pentru a se încorpora într-o dietă pe bază de plante, dar mai ales pentru o intrare. De asemenea, nucile, fasolea și cartofii dulci conțin nutrienți nemaipomeniți, cum ar fi fier, magneziu, zinc, vitamina A, vitamina E; Cuplă acești nutrienți (în special fierul) cu ardei iute cu vitamina C și v-ați mărit instantaneu capacitatea corpului de a absorbi fierul non-heme (de exemplu, fierul pe bază de plante) din umplutura taco. Câștigă!

Cum să folosești |

Veggie Taco Filling // Pe lângă utilizarea acestei rețete cu TACO -urile de veggie de primăvară, îl puteți folosi și ca un topping bogat în proteine ​​pentru hrănirea dvs. Bol sau o masă de tigaie.